Colatura di Alici di Cetara

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La Colatura di Alici è l’oro di Cetara, una preparazione prelibata che nasce da una tradizione secolare. 
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La Colatura di Alici è l’oro di Cetara, una preparazione prelibata che nasce da una tradizione secolare. Le Alici pescate durante la primavera in Costiera Amalfitana, dai pescherecci di Cetara, vengono lavorate poche ore dopo la cattura. Le Alici vengono eviscerate e successivamente disposte all’interno di una botte di castagno, alternandole a strati di sale marino. I tempi di maturazione vanno dai 18 ai 30 mesi.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI*

VALORE ENERGETICO KJ 780
VALORE ENERGETICO Kcal 187
SOSTANZE GRASSE TOTALI 0,16
DI CUI SATURI 0,08
CARBOIDRATI TOTALI 0
DI CUI ZUCCHERI 0
PROTEINE 21
FIBRE 0
SALE 4,8

*Informazioni nutrizionali medie per 100gr di prodotto

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