Sale blu di Persia 150gr

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Il sale Blu di Persia è un salgemma naturale che proviene dalle millenarie miniere di sale dell'Iran.

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Il sale Blu di Persia è un salgemma naturale che proviene dalle millenarie miniere di sale dell'Iran. E' molto raro e la sua particolare colorazione è dovuta alla silvinite, una variante del reticolo cristallino del sodio. Ha un gusto estremamente salato, ma non persistente, e successivamente lascia in bocca un gradevole sapore speziato. Ideale come sale da tavola, macinato al momento, ben si abbina a tutte le preparazioni, ma viane anche spesso utilizzato in grani nella decorazione dei piatti.

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