Varietà Itrana Badevisco 0.75l

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Fruttato medio, alla vista si presenta limpido con intenso colore giallo verde. All’olfatto esprime profumi freschi e di buona intensità, con ricordi di oliva, mela ed erbe officinali. Al gusto ritorna l’oliva fresca, che dà impronta al sapore legato a una conduzione in prevalenza dolce, ravvivata nello sviluppo da leggere percezioni di amaro piccante. 

Abbinamenti
Ottimo su marinate di tonno, verdure al vapore, zuppe di legumi, primi piatti bianchi con molluschi, pesci arrosto, carni di maiale ai ferri e formaggi di media stagionatura. 

Concorsi
Concorso Nazionale Ercole Olivario di Spoleto 

Menzioni
Cucina e Vini – Gambero Rosso

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