Olio Extravergine d'Oliva DOP del Cilento

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CARATTERISTICHE DEL SUOLO:
franco argilloso

ESPOSIZIONE:
sud ovest

ALTITUDINE:
350 mslm

ETA' MEDIA ULIVI:
30 anni

LAVORAZIONE DEL TERRENO:
tradizionale con concimazioni organiche

NUMERO PIANTE:
840

ASPETTI ORGANOLETTICI:
note fruttate ed eleganti sfumature erbacee, equilibrato in amaro, leggermente piccante

CARATTERISTICHE:
bassa acidità (0,3/0,4)

VALORI NUTRIZIONALI:
proteine 0g, carboidrati 0g, grassi 99,0g, colesterolo max 1-2 mg

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
piatti strutturati

OLIVE:
frantoiana, leccina,marrella

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