Fagiolo dente morto di Acerra 500gr

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Negli ultimi decenni la coltivazione del dente di morto si è drasticamente ridotta in particolare a causa delle profonde modifiche delle abitudini alimentari - il consumo di grandi quantitativi di fagioli è un ricordo di un tempo lontano - e la forte crescita di fagioli importati ha fatto il resto.

Il fagiolo di Acerra si è conservato solo negli orti familiari, fino a quando un programma di recupero e di valorizzazione del germoplasma orticolo autoctono campano, sostenuto dalla Regione Campania, ha recuperato l'ecotipo che attualmente viene coltivato da un piccolo gruppo di agricoltori che aderiscono al Presidio. L'obiettivo del Presidio è promuovere l'attività degli ortolani di Acerra che fanno parte del progetto al fine di recuperare e riportare sul mercato napoletano, e non solo, questo cannellino che per decenni è stato un pilastro dell'agricoltura dell'agro acerrano.

Area di produzione:
Comuni di Acerra, Brusciano, Mariglianella, Marigliano, Castello di Cisterna e Pomigliano d'Arco (provincia di Napoli).
Oltre all'intero territorio dei comuni di Maddaloni e San Felice a Cancello (provincia di Caserta)


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