Cosa si mangia da Chiancheria Gourmet, macelleria, hamburgeria e gastronomia del quartiere Ostiense

Pubblicato da: Chiancheria Gourmet In: Scrivono di Noi Sopra:

Burger, arrosticini e piatti gourmet, tutti realizzati con tagli di alta qualità. Chiancheria Gourmet a Roma è un vero e proprio paradiso per gli amanti della carne.

Burger, arrosticini e piatti gourmet, tutti realizzati con tagli di alta qualità. Chiancheria Gourmet a Roma è un vero e proprio paradiso per gli amanti della carne Inaugurata all’inizio del 2019 nel cuore del quartiere Ostiense di Roma, uno dei più popolati e vivaci della città, Chiancheria Gourmet è da subito diventato un vero punto di riferimento per gli amanti della carne.

Il nome, come vi abbiamo già raccontato qui, deriva infatti dal “chianchiere” napoletano, cioè il macellaio, inteso non solo come mero venditore, ma come un artigiano del gusto che, partendo dalla materia prima, crea prelibatezze. Chiancheria Gourmet è un locale polivalente.

Si tratta infatti di una macelleria dove si possono acquistare tagli di carne pregiata proveniente prevalentemente dalla Fattoria Carpineto (Caserta), attentamente selezionati dai proprietari Salvio, Marco Passariello e Pasquale di Muccio, ma è anche hamburgeria gourmet e gastronomia.

Il locale è moderno e luminoso, arredato con i toni del bianco e del legno grezzo. L’ingresso è occupato da scaffali ricolmi di prodotti come vino, pasta e conserve, alcune anche presidi Slow Food, mentre dal soffitto pendono salumi e prosciutti. Dietro al bancone bar, attraverso un’ampia vetrata, si intravede la cucina, il regno del giovane chef Raffaele Esposito.

Lì vengono realizzati i piatti in menu utilizzando solamente materie prime di altissima qualità. Tutte le carni disponibili in menu vengono frollate da un minimo di 21 giorni ad un massimo di 45 e questo le rende gustose, saporite e davvero succulente.

Fonte: Mangia&Bevi.it

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